Bugün: 01 Temmuz 2025 Salı
Anasayfam Yap Favorilere Ekle Künye
Yeni Üyelik Üye Girişi
  • Ana Sayfa
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Seri İlanlar
  • Firma Rehberi
  • Tüm Yazarlar
  • İletişim
  • SON DAKİKA
    Dillere destan bir düğünle Kübra…
    Bağlar Belediyesi Eşbaşkanlarından Esnafa Ziyaret:…
    Ensarioğlu düğünü Diyarbakır siyasetini bir…
    Kırtasiyecinin hayvan sevgisi takdir topluyor

    Tatlıcıların bayram mesaisi başladı

    Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Diyarbakır'da bulunan tatlı imalathaneleri yoğun mesai harcamaya başladı.

    29 Temmuz 2020 Çarşamba 09:37
    Tweet

    Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Diyarbakır'da bulunan tatlı imalathaneleri yoğun mesai harcamaya başladı. Şehir içi ve dışından sipariş alan tatlı imalatçıları, bayram nedeni ile gece gündüz çalışarak siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Normal zamanlarda günlük 50 tepsi kadayıf çeşitleri üretilirken, bayram yoğunluğuyla bu rakam bine kadar çıkıyor.

    Diyarbakır'ın tatlıda marka yüzü olan Kadayıfçı Sıtkı Usta işletmecilerinden Mehmet Altunbay, bayrama az bir süre kala yoğun mesaiye başladıklarını söyledi. Günlük 50 tepsi üretim yapıldığını belirten Altunbay, bayram yoğunluğuyla birlikte bunun bin tepsiye kadar çıktığını ve kendilerinin bu kadar tercih edilmesinin nedeninin, birinci sınıf malzeme kullanımı, kaliteli işçilik ve işlerini severek yapmak olduğunu vurguladı. Merdiven altı yapılan üretime de dikkat çeken Altunbay, sağlıksız şartlarda ve ucuz malzeme kullanıldığı için vatandaşın sağlığıyla oynandığını ve vatandaşların buna dikkat etmesi gerektiği uyarısında bulundu.

    " Türkiye'nin ağzını bizim Diyarbakır burma kadayıfıyla tatlandıracağız"

    Yaşanan yoğunlukla ilgili açıklamalarda bulunan Altunbay, bayrama az bir süre kala yoğun mesainin başladığını, normalde tek ya da iki vardiya ile çalışıldığını ifade etti. Bayram yoğunluğundan dolayı üç vardiyaya çıktıklarını aktaran Altunbay, "Bayramda gelen siparişlere yetişmek adına üç vardiya ile çalışıyoruz. İlk etapta dört çeşit un ve sudan elde ettiğimiz burma kadayıfı üretiyoruz. Daha sonra da tepsinin altına pekmez ve tereyağı sürüyoruz. Burma kadayıfın daha iyi kızarması için. Tereyağını sürdükten sonra burma kadayıfın içine öğütülmüş fıstık ve çiğ kadayıfı harmanlıyoruz. Fıstıklı ya da cevizli isteğe bağlı hangisini isterlerse içine sarıp tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizdikten sonra pişme aşamasında da ocağa bırakıyoruz. Yaklaşık 5 dakika piştikten sonra yağını veriyoruz. Piştikten sonra bir 5 dakika dinlendirip şerbetini veriyoruz. Bir 15 dakika dinlendikten sonra da tüketilmeye hazır oluyor. Burma kadayıf, fıstıklı ve cevizli dayanma süresi daha çok olduğu için fıstıklı ve cevizli kadayıf daha çok tercih ediliyor. Fıstıklı kadayıf 65 lira, cevizli kadayıf 55 lira, baklava çeşitlerimizde var. Fıstıklı 75 lira, cevizli 70 lira. Korona virüsten dolayı hijyen tedbirlerimizi de üst seviyeye çıkarttık. Halkımıza daha hijyenli tatlı bir bayram geçirmeleri için elimizden geleni yapıyoruz" dedi.


    "Fıstık yerine bezelye veya yer fıstığı boyanıp halkımıza fıstık diye veriliyor"

    Merdiven altı işletmecilere de dikkat çeken Altunbay, sözlerine şöyle devam etti:

    "Ben tatlıyı 65 liraya satarken, adam 25 liraya, 20 liraya tatlı satıyor. Kalitesiz ürünlerin tüketilmesini istemiyoruz, sağlıklarını bozar. Biz şeker pancarından üretilmiş toz şeker kullanıyoruz. Onlar daha ucuz, daha rahat elde ettikleri glikoz şekerini kullanıyorlar. Milletimizin sağlığıyla oynuyorlar, milletimizin dikkat etmesini istiyoruz. Fıstık yerine bezelye ve yer fıstığını boyayıp halkımıza fıstık diye veriyorlar. Normalde biz günlük üretimimiz 50 tepsi civarında. Bayramdan dolayı şuan bayrama hazırlık yapıyoruz, yaklaşık 500-600 tepsi, bin tepsiye yakın üretip tüketeceğiz inşallah.



    Kadayıfçı Sıtkı Usta ailesi olarak bizim farkımız kalitemizdir. Kullandığımız ürünlerin hepsinin birinci sınıf olmasıdır. İyi bir işçilik, iyi bir ustalıktır. İşimizi severek yapıyoruz. Severek yaptığımız içinde güzel şeyler, kaliteli tatlılar elde ediyoruz. Türkiye'nin dört bir yanından tercih ediliyoruz. Bayramdan dolayı şehir dışından birçok ilden sipariş geldi, tatlı göndereceğiz. Tüm Türkiye'nin ağzını bizim Diyarbakır burma kadayıfıyla tatlandıracağız."
    Anahtar Kelimeler: Yaklaşan, Kurban, Bayramı, öncesi, Diyarbakır'da, Bulunan, Tatlı, Imalathaneleri, Yoğun
  • Tatlıcıların bayram mesaisi başladı - HABERİNE YORUM GÖNDER
    İLGİLİ HABERLER
  • Yeniden Refah'tan sert eleştiri: Yağmur değil, ihmal
  • Diyarbakırlı iş insanı Şaban Kayıkçı’dan
  • Hayırsever İş İnsanı Hacı Mehmet Veysi Erdem Hakk’a
  • Bozkuş’tan bin 500 ihtiyaç sahibi aileye alışveriş
  • Gastronomik Zenginlik: Meşhur Paçacı Esat Usta ile Bir
  • Başkan Seydaoğlu Belediye Otobüsünde Vatandaşlarla
  • Lacoss Garden Nargile Cafe Görkemli Bir Açılışla
  • Diyarbakır’da 159 tane tespit edildi, kayıt altına
  • Kaval: Miraç Kandili dolayısıyla mesaj yayımladı.
  • Diyarbakır’da depremde ağır hasar gören caminin
  • Diyarbakır’da 217 AFAD personeli peç taktı
  • Örnek Muhtar Gaffar Okkan’ı Unutmadı
  • Eş Başkan Ayaz kadınlarla bir araya gelerek taleplerini
  • Diyarbakır'da kanayan yaraya neşter
  • Çüngüş Belediye Başkanı Ali Suat Akmeşe'nin Annesi
  • Ahıakın'dan teşekkür mesajı
  • Diyarbakır’da 19 yıl önce çekildi: İşte Kürtçe
  • Çüngüş’ün Zengin Kültürü ve Lezzetleri
  • Diyarbakır’ın Doğa Harikası Çermik, İstanbul’da
  • Diyarbakır’da 2024 yılında yaklaşık 800 ton tescilli
  • İlgili Haberler
    Yeniden Refah'tan sert eleştiri: Yağmur değil,…
    Kısa süreli yağış Diyarbakır’ı felç etti: Alt geçitler doldu,…
    Diyarbakırlı iş insanı Şaban Kayıkçı’dan…
    Denizcilik anlamında bir atılım yapmak isteyen Van Yüzüncü Yıl…
    Hayırsever İş İnsanı Hacı Mehmet Veysi Erdem…
    Diyarbakır’ın sevilen simalarından, hayırsever iş insanı Hacı…
    Bozkuş’tan bin 500 ihtiyaç sahibi aileye alışveriş…
    Diyarbakırlı hayırsever iş adamı Mehmet Bozkuş, Ramazan ayında…
    Gastronomik Zenginlik: Meşhur Paçacı Esat Usta…
    Diyarbakır mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan paça,…
    Başkan Seydaoğlu Belediye Otobüsünde Vatandaşlarla…
    Eğil Belediye Başkanı, Halkın Taleplerini Yerinde Dinledi
    Lacoss Garden Nargile Cafe Görkemli Bir Açılışla…
    Fırat Mahallesi Mezopotamya Bulvarı’nda yer alan Lacoss Garden Nargile…
    Diyarbakır’da 159 tane tespit edildi, kayıt altına…
    Diyarbakır’da tespiti yapılan 159 adet sulak alan Tarım ve Orman…
    Kaval: Miraç Kandili dolayısıyla mesaj yayımladı.…
    İş adamı Şeyhmus Kaval mesajında, insanların her zamankinden daha…
    Diyarbakır’da depremde ağır hasar gören caminin…
    Diyarbakır’da depremde ağır hasar gören caminin cemaati uygun yerde…
    Diyarbakır’da 217 AFAD personeli peç taktı
    6 Şubat Kahramanmaraş merkezli depremlerden sonra AFAD, büyümeye devam…
    Örnek Muhtar Gaffar Okkan’ı Unutmadı
    Gaffar Okkan, şehit edilişinin 24. yıldönümünde Diyarbakır’da…
    Eş Başkan Ayaz kadınlarla bir araya gelerek taleplerini…
    Bağlar Belediyesi Eş Başkanı Leyla Ayaz, Diyarbakır Büyükşehir…
    Diyarbakır'da kanayan yaraya neşter
    Diyarbakır'da aralarında kan davası bulunan Dinç ve Kaya aileleri,…
    Çüngüş Belediye Başkanı Ali Suat Akmeşe'nin…
    Çüngüş Belediye Başkanı Ali Suat Akmeşe’nin İzmir’de yaşayan…
    Ahıakın'dan teşekkür mesajı
    Diyarbakır Tanıtma Kültür ve Yardımlaşma Vakfı tarafından düzenlenen…
    Diyarbakır’da 19 yıl önce çekildi: İşte Kürtçe…
    Diyarbakır’ın “barış elçisi” Sait Şanlı’nın 19 yıl önceki…
    YAZARLAR Tümü
    Yahya ERİKLİ 7. CÜZDEN MESAJLAR..
    YILMAZ ACU Değerli Aydoğan Ahıakın’a Teşekkür ederim
    MEHMET ÇET Yeni yılınız ( 2024 ) Kutlu Olsun
    ibrahim GÜÇLÜ Hikûmeta Kurdistanê divê baş bizane ku îro dereng e û lê sibê derengtir dibe…
    Abdülkadir Nur GÖRDÜK DEPREM VE MUHASEBE
    GAZETE MANŞETLERİ
    SON DAKİKA
  • Dillere destan bir düğünle Kübra ve Sinan
  • Bağlar Belediyesi Eşbaşkanlarından Esnafa
  • Kırtasiyecinin hayvan sevgisi takdir topluyor
  • Haliliye’de Kaymakam ve Barış Elçilerinin
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan muhalefete
  • Otomobil, lastiği patlayan tıra arkadan
  • Halil Karakuş’tan Anlamlı Ziyaret: “Bu Zor
  • Diyarbakır’da Örnek Dayanışma: Sivil Toplum
  • FOTO GALERİ Tümü

    • Manzara Resimleri

    • Komik Resimler

    • RASTGELE RESİMLER
    ÖZEL HABER
  • Diyarbakır’da Örnek Dayanışma: Sivil Toplum Temsilcilerinden
  • Diyarbakır Bağlar’da yürüyüş! 3 gün nöbet tutacaklar
  • Delidolu ve Kan Ailelerinin Muhteşem Düğünü
  • Eş Başkan Ergün: Uyuşturucuyla Mücadele Toplumsal Görevdir
  • Diyarbakır'da Masalsı Bir Düğün: Muhammed İpek ve İlayda
  • Demirok'dan Babalar Günü Mesajı
  • Milad İş Adamları Derneği'nden İran’a Yönelik Saldırılara
  • İleri: “Babalarımız Baş Tacımızdır”
  • Bozkuş’dan Babalar Günü Mesajı
  • Başkan Danışman’dan Babalar Günü mesajı
  • HAVA DURUMU
    VİDEO GALERİ Tümü

    • Davos'un Arka Planı

    • Recep Tayyip Erdogan One minute!

    • Günün en çok izlenen komik video
    NAMAZ VAKİTLERİ
    SÜPER LİG
    ARŞİV
    Anasayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Künye | İletişim | Sitene Ekle | Reklam| RSS 2.0 2025 © Diyarbakır Haber Merkezi Tüm Hakları Saklıdır !

    Yazılım: Haber-Sistemi